Orhidea szelet

Hozzávalók:

Tészta:

• 10 dkg margrain
• 5 dkg porcukor
• 3 tojássárgája
• 50 dkg liszt
• 1 cs sütőpor
• csipet só
• 2 dl tejföl
• reszelt fél citromhéj
• 2 ek kakaópor

Máktöltelék:

• 20 dkg őrölt mák
• 10 dkg porcukor
• 1 reszelt alma
• késhegynyi fahéj
• reszelt fél citromhéj
• 1 dl forró tej

Kókuszkrém:

• 3 tojásfehérje
• 10 dkg kókuszreszelék
• 10 dkg porcukor
• 10 dkg margarin

Vaníliakrém:

• 1/2 l tej
• 2 cs vaníliás pudingpor (főzős)
• 20 dkg porcukor
• 20 dkg margarin

Tetejére:

• kevés őröletlen mák
• kókuszreszelék

Elkészítése:

A margarint, a cukorral, a tejföllel, a tojások sárgájával, egy csipetnyi sóval, és a sütőporos liszttel összegyúrom. A tésztát három részre vágom, az egyik harmadba 2 evőkanál kakaót teszek. A fehér tészta egyik felét kinyújtom és kizsírozott, kisebb tepsibe teszem. Erre jön majd a mákos massza.

A mákot a tejjel leforrázom, majd beleteszem a cukrot, az almát, a citromhéjat és a fahéjat.

Ezt rákenem a tésztára, majd befedem a másik fehér lappal, és elkészítem a kókuszos krémet.

3 tojás fehérjét habbá verek, majd hozzáadom a cukrot, a kókuszreszeléket. A krémet langyos margarinnal lágyítom. Rákenem a tésztára, majd erre kerül a barna tésztalap.

Minden tésztalapot megszurkálok villával, majd 170 fokra előmelegített sütőben kb 40 perc alatt megsütöm. Amikor megsült rákenem a vaníliás krémet. A krémhez megfőzöm a pudingport a leírás szerint, majd hozzáadom a vajat. A végén a tetejét kókuszreszelékkel és mákkal díszítem.