Fekete erdő torta csokifüggőknek

Hozzávalók:
Piskóta:

• 45 g kakaópor
• 100 ml víz
• 30 g xilit
• 3 tojás

Töltelék:

• 200 ml Meggle cukrászhab(habtejszín)
• 30 g xilit
• 2 lap zselatin
• 1 üveg cukormentes meggybefőtt/400 g magozott meggy (12 szem díszítéshez félretéve)

Csokimáz:

• 20 g kókuszolaj
• 30 g kakaópor
• 20g xilit

Elkészítése:

A piskótához a tojásokat a xilittel felverjük, majd hozzáadjuk a kakaóport és végül a vizet. Három kerek lapot sütünk belőle sütőpapíron. A zselatint beáztatjuk 1 dl vízbe, hagyjuk feloldódni, majd felmelegítjük.

A habtejszínt a xilittel félkeményre verjük majd hozzáadjuk a folyékony zselatint.

Megkenjük a habtejszínnel az alsó lapot, megszórjuk meggyel, majd így járunk el a második lappal is. Erre kerül a harmadik lap. A kókuszolajat megolvasztjuk, belekeverjük a kakaóport és a xilitet majd a torta tetejére öntjük. Kirakjuk a meggyekkel.